Alimentación y nutrición son condiciones excenciales en el mantenimento de una buena salud, que alcanzan una especial relavancia en la denominada Tercera Edad, debido a la dificultad que supone encontrar un punto de equilibrio entre éstas, el gusto por comer y las restricciones inherentes a dicha etapa de la vida.
El autor es enfermero y antropólogo especialista en Antropología de la salud. José Manuel Pérez Moreno es médico especialista en patología digestiva.
Prólogo
A modo de presentación
¿Porqué comer distinto?
El Placer de compartir
La hora de la compra
Recomendaciones del Ministerio de Sanidad y consumo
La hora de cocinar
Recetario
Para consultar
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